De nuevo como todos
los meses por estas fechas llega al blog la sección Conoce Murcia de la A a la Z, mi
pequeña contribución al gran proyecto que organiza Laura en su blog Miss Lavanda, el Proyecto de la A a la Z.
La protagonista de
este mes de febrero es la letra P. Una letra P que nos presenta uno de
los postres más típicos y representativos de la gastronomía murciana, los Paparajotes.
La tierra del limón no podía tener mejor exponente. Un postre con sorpresa en
el interior y con manual de instrucciones para los que lo comen por primera vez.
De origen árabe este
postre de masa frita poco a poco fue calando en la huerta murciana,
convirtiéndose en uno de los postres más típicos de la Vega del Segura. En la
actualidad es uno de los platos más demandados en las barracas típicas de las Fiestas
de Primavera y en los huertos de la Feria de Septiembre.
Vamos ya con la
receta de este delicioso postre:
