Como todos los meses
por estas fechas llega al blog la sección Conoce Murcia de la A a la Z, mi pequeña
contribución al gran proyecto que organiza Laura en su blog Miss Lavanda, el Proyecto de la A a la Z.
Y la protagonista de
este mes de noviembre es la letra más española del abecedario, la letra Ñ.
Una letra Ñ complicada que nos presenta un producto 100 por 100 murciano, la Ñora.
La ñora para los que
no lo sepáis es un tipo de pimiento de bola rojo que se deja secar al sol.
Desde hace muchos años en la huerta murciana existe la tradición de coser por
el rabo del pimiento, con mucho cuidado de no pinchar la carne, una gran
cantidad de estos pimientos de bola rojos, formando así ristras que se dejaban
secar al sol. Una vez secas ya estaban listas para consumir.











